Cara Mudah Membuat Bumbu Dasar BBQ Serbaguna di Rumah

 

Bosan dengan bumbu BBQ kemasan yang rasanya begitu-begitu saja? Ingin membuat hidangan panggangan Anda naik level https://omsouthernbbq.com/  dengan cita rasa otentik dan kaya? Solusinya adalah membuat bumbu dasar BBQ serbaguna sendiri di rumah. Selain lebih hemat, Anda juga bisa menyesuaikan rasanya sesuai selera. Bumbu dasar ini sangat praktis, bisa Anda simpan untuk stok, dan cocok untuk berbagai jenis daging, mulai dari ayam, sapi, hingga sosis.

 

Persiapan Bahan-Bahan

 

Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan ini umumnya mudah ditemukan di supermarket atau toko kelontong.

• 10 siung bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 2 buah cabai merah besar (opsional, jika suka pedas)
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal (opsional)
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1 sendok teh bubuk bawang bombay
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-Langkah Membuat Bumbu

 

Setelah semua bahan siap, Anda bisa langsung memulai proses pembuatannya. Ikuti langkah-langkah berikut ini dengan cermat.

1. Haluskan Bumbu Dasar: Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah (jika digunakan) hingga benar-benar halus. Anda bisa menggunakan blender, food processor, atau ulekan.
2. Tumis Bumbu Halus: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Pastikan bumbu tidak gosong agar rasanya tidak pahit.
3. Campurkan Bumbu Lainnya: Masukkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, dan kecap manis ke dalam tumisan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Tambahkan Rempah Kering: Sekarang saatnya menambahkan rempah kering. Masukkan lada bubuk, paprika bubuk, bubuk bawang bombay, bubuk bawang putih, garam, dan gula pasir. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata. Masak dengan api kecil selama 5-7 menit sampai bumbu mengental dan matang.
5. Dinginkan dan Simpan: Setelah bumbu matang, matikan api dan biarkan bumbu dingin sepenuhnya. Setelah dingin, Anda bisa menyimpannya dalam wadah kedap udara atau toples kaca yang sudah disterilkan. Simpan di dalam kulkas agar tahan lebih lama.

 

Tips Menggunakan dan Menyimpan Bumbu

 

Bumbu dasar ini sangat serbaguna. Anda bisa menggunakannya sebagai bahan marinasi atau olesan saat memanggang. Untuk marinasi, campurkan bumbu dengan sedikit air atau madu jika suka rasa yang lebih manis, lalu lumuri daging dan diamkan minimal 30 menit.

Bumbu ini bisa bertahan hingga dua minggu di dalam kulkas. Jika ingin menyimpannya lebih lama, Anda bisa membekukannya dalam porsi-porsi kecil. Saat akan digunakan, cukup keluarkan dari freezer dan cairkan pada suhu ruang. Dengan bumbu dasar BBQ ini, acara memanggang di rumah Anda dijamin makin istimewa. Selamat mencoba!